La serina y la glicina son dos aminoácidos necesarios para la síntesis de proteínas, ácidos nucleicos y lípidos. La serina se puede encontrar en alimentos como la soya, frutos secos, huevos, garbanzos, lentejas, carne y mariscos. La glicina se puede obtener de legumbres, pescado, lacteos y carne.
El metabolismo de las celulas cancerosas requiere aminoacidos como serina, glicina y otros para lograr su iniciacion, proliferacion, metastasis y resistencia. El proceso ocurre principalmente por glucolisis anaerobica, produciendose una gran cantidad de lactato, lo que favorece un microambiente inmunosupresor.
La acumulacion de lactato se relaciona con la estimulacion de la polarizacion de los macrofagos asociados a tumores hacia un fenotipo M2 (a diferencia del M1 que es proinflamatorio, este es antiinflamatorio) y con la inhibicion de la citotoxicidad de las celulas T del grupo de diferenciacion 8 (CD8+).
Ademas puede inhibir a las celulas asesinas naturales (NK) y dar soporte metabolico a las celulas T reguladoras (Treg) que se inflitran en los tumores. Resulta interesante investigar si la limitacion del consumo de nutrientes externos, como los aminoacidos, afecta a los metabolitos tumorales y a la inmunidad antitumoral.
En diciembre de 2024, en la revista Cell Metabolism se publico un estudio que evaluo el impacto de una dieta libre de serina y glicina sobre el cancer colorrectal. Al disminuir los niveles de glicina y serina en la sangre impide su absorcion por las celulas tumorales, lo que inhibe el crecimiento tumoral.
El estudio se realizo con modelos de raton in vivo. Se observo que la dieta afecto a las celulas tumorales y a los linfocitos T CD8+, ademas de inducir a las celulas tumorales a liberar factores quimiotacticos como el ligando 5 de la quimiocina del motivo CC (CCL5) y el ligando 11 de la quimiocina del motivo CXC (CXCL11), reclutando linfocitos T CD8+ a los sitios tumorales.
Referencias:
- https://www.sciencedirect.com/topics/agricultural-and-biological-sciences/serine
- https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC5350494/
- https://www.cell.com/cell-metabolism/fulltext/S1550-4131(24)00415-7?_returnURL=https%3A%2F%2Flinkinghub.elsevier.com%2Fretrieve%2Fpii%2FS1550413124004157%3Fshowall%3Dtrue
