La alimentación intuitiva hace referencia a la conexión de una persona con sus señales fisiológicas de hambre y saciedad, para comer en respuestas a esas señales. Esta estrategia excluye el uso de dietas y de señales externas, y ha mostrado efectos positivos en la salud psicológica, así como un menor riesgo de enfermedades.
Para evaluar la importancia que las personas le dan a sus señales fisiológicas de hambre y saciedad, se creó la escala de alimentación intuitiva (IES-2), la cual se actualizó en 2013. La escala está compuesta por 23 ítems, que se responden con la escala tipo Likert de 5 puntos, que va desde “Muy en desacuerdo” hasta “Muy de acuerdo”.
Existen 4 subescalas para englobar a los 23 ítems, las cuales son: “Permiso incondicional para comer”; “Comer por razones físicas más que por razones emocionales”; “Confianza en las señales internas de hambre y saciedad” y “Congruencia en las elecciones del alimento para mi cuerpo”.
| Escala de Alimentación Intuitiva | |
| Subescala | Ítem |
| Permiso incondicional para comer | 1. Trato de evitar ciertos alimentos altos en grasa, carbohidratos o calorías. |
| Comer por razones físicas más que por razones emocionales | 2. Me doy cuenta de que como cuando me siento emocional (ansioso deprimido, triste), aunque no tenga hambre. |
| Permiso incondicional para comer | 3. Si tengo antojo de cierto alimento, me doy permiso de comerlo. |
| Permiso incondicional para comer | 4. Me enojo conmigo mismo cuando como algo no saludable. |
| Comer por razones físicas más que por razones emocionales | 5. Me doy cuenta de que como cuando me siento sola, aunque no tenga hambre. |
| Confianza en las señales internas de hambre y saciedad | 6. Confío en que mi cuerpo me dice cuándo debo comer. |
| Comer por razones físicas más que por razones emocionales | 7. Confío en que mi cuerpo me dice qué debo comer. |
| Comer por razones físicas más que por razones emocionales | 8. Confío en que mi cuerpo me dice cuánto debo comer. |
| Permiso incondicional para comer | 9. Tengo alimentos prohibidos que no me permito comer. |
| Comer por razones físicas más que por razones emocionales | 10. Uso la comida para ayudarme con mis emociones negativas. |
| Comer por razones físicas más que por razones emocionales | 11. Me doy cuenta de que como cuando estoy estresada, aunque no tenga hambre. |
| Comer por razones físicas más que por razones emocionales | 12. Comer por razones físicas más que por razones emocionales |
| Comer por razones físicas más que por razones emocionales | 13. Cuando estoy aburrida, NO como solamente para tener algo que hacer. |
| Comer por razones físicas más que por razones emocionales | 14. Cuando me siento sola, NO recurro a la comida para sentirme mejor. |
| Comer por razones físicas más que por razones emocionales | 15. Encuentro otras formas de sobrellevar el estrés y la ansiedad que comiendo. |
| Permiso incondicional para comer | 16. Me doy permiso de comer cualquier comida que desee en el momento. |
| Permiso incondicional para comer | 17. NO sigo reglas de alimentación o dietas que me dicen qué, cuándo y/o cuánto debo comer. |
| Congruencia en las elecciones del alimento para mi cuerpo | 18. La mayoría de las veces deseo comer alimentos nutritivos. |
| Congruencia en las elecciones del alimento para mi cuerpo | 19. Principalmente como alimentos que hacen que mi cuerpo funcione eficientemente (bien). |
| Congruencia en las elecciones del alimento para mi cuerpo | 20. Principalmente como alimentos que le dan a mi cuerpo energía y aguante. |
| Comer por razones físicas más que por razones emocionales | 21. Confío en mis señales de hambre para saber cuándo comer. |
| Comer por razones físicas más que por razones emocionales | 22. Confío en mis señales de llenado (saciedad) para saber cuándo dejar de comer. |
| Comer por razones físicas más que por razones emocionales | 23. Confío en mi cuerpo para saber cuándo dejar de comer. |
En las preguntas 1,2,3,7,8,9 y 10, las respuestas deben darse en el siguiente orden: Muy en desacuerdo (5 puntos), en desacuerdo (4 puntos), Indeciso (3 puntos), De acuerdo (2 puntos) y Muy de acuerdo (1 punto). Para el resto de las preguntas, el orden es contrario, empezando por «Muy en desacuerdo» (1).
Los puntos se suman y se dividen entre los 23 ítems de la escala, para obtener un promedio. Entre mayor es la puntuación, mayor se considera el comportamiento alimentario intuitivo de la persona. Esta escala es muy útil al trabajar con trastornos de la conducta alimentaria y alteraciones de la imagen corporal.
Referencias:
