A pesar de que la incidencia y mortalidad de cáncer de mama ha disminuido en las últimas décadas, especialmente en las regiones desarrolladas, en el año 2020, en todo el mundo se documentaron aproximadamente 1089 millones de diagnósticos nuevos y 0.769 millones de muertes. Asia Oriental se ha caracterizado por su mayor incidencia de cáncer gástrico a lo largo de la historia.
La implementación de protocolos de prevención requiere la correcta determinación de los factores de riesgo. Las investigaciones han resaltado como riesgo la colonización por Helicobacter pylori, el ambiente, la genética y los hábitos de estilo de vida (particularmente el consumo excesivo de sal y el uso de tabaco).
Un metaanálisis que incluyó investigaciones de casos y controles mostró una relación entre el consumo excesivo de sodio y la aparición de cáncer gástrico, al comparar con un consumo mínimo.
Datos del 2021 muestran que las más altas tasas de mortalidad estandarizadas por edad y de años de vida ajustados por discapacidad estuvieron vinculadas al tabaquismo en personas de 70 a 74 años y las dietas ricas en sodio en personas de 55 a 59 años y de 65 a 69 años.
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