Nombre completo: NOM 043-SSA2-2012, SERVICIOS BÁSICOS DE SALUD. PROMOCIÓN Y EDUCACIÓN PARA LA SALUD EN MATERIA ALIMENTARIA. CRITERIOS PARA BRINDAR ORIENTACIÓN.
Los niños desde su gestación hasta la pubertad, las mujeres embarazadas o en periodo de lactancia, los adultos mayores y las personas con actividad física intensa, son los grupos que requieren mayor atención por el riesgo de presentar alteraciones en su estado de nutrición.
Factores como una educación deficiente en temas de nutrición, la pobreza, el encarecimiento de los alimentos, el entorno social o cultural, pueden afectar el acceso a una dieta correcta. Por ello es necesario de una adecuada orientación alimentaria la cual consiste en un conjunto de acciones que brindan información básica y científicamente valida con el propósito de desarrollar habilidades para llevar a cabo una alimentación adecuada y así prevenir el desarrollo de enfermedades.
El Objetivo de la NOM 043-SSA2-2012 es establecer los criterios generales que unifiquen y den congruencia a la orientación alimentaria dirigida a brindar a la población, opciones prácticas con respaldo científico, para la integración de una alimentación correcta que pueda adecuarse a sus necesidades y posibilidades.
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Contesta las siguientes preguntas sobre esta NOM:
Debe llevarse a cabo mediante acciones de educación para la salud, haciendo énfasis en el desarrollo de capacidades y competencias, participación social y comunicación educativa.
- a) Educación general
- b) Orientación alimentaria
- c) Capacitación nutricional
Se debe promover su consumo como fuente principal de hidratación.
- a) Bebidas con frutas
- b) Agua
- c) Bebidas energéticas
- d) Todas las anteriores
Se debe promover y orientar su uso para para conocer sus ingredientes, información nutrimental, modo de uso, forma de conservación, así como fecha de caducidad o consumo preferente.
- a) Etiquetado de alimentos
- b) Plato del bien comer
- c) Pirámide alimentaria
Los procesos infecciosos, las diarreas y la fiebre, producen un aumento en el gasto energético, por lo cual se debe:
- a) Tener alimentación habitual
- b) Aumentar ingesta de líquidos
- c) Evitar alimentos ricos en fibra soluble
- d) Todos los anteriores
Se debe recomienda la combinación de alimentos fuente de hierro con alimentos ricos en:
- a) Vitamina B12
- b) Vitamina D
- c) Vitamina C
- d) Vitamina A
- e) Todas las anteriores
Se debe orientar a la población para planificar y distribuir la dieta familiar de acuerdo con la edad, estado de salud y nutrición de las personas que la integran, considerando:
- a) Recursos económicos
- b) Disponibilidad de alimentos
- c) Costumbres
- d) Todas las anteriores
A toda mujer en edad reproductiva se le recomendará consumir ácido fólico Depende de la edad, estado de salud y nutrición de la mujer embarazada, así como a la edad de gestación.
- a) Desde 3 meses previos al embarazo y durante el mismo
- b) Desde 6 meses previos al embarazo y durante el mismo
- c) Sólo durante el embarazo
- d) 15 días previos al embarazo
La lactancia materna debe:
- a) Promoverse en la primera media hora después del parto
- b) Mantenerse de forma exclusiva los 6 primeros meses de vida
- c) Continuarla hasta los dos años de edad y aún después de decidirlo así
- d) Todas las anteriores
En esta etapa de la niñez disminuye la ingestión diaria, pues el crecimiento se desacelera; la comida se debe ofrecer en bocados pequeños y concediéndole el tiempo suficiente para ingerirla, para evitar el desarrollo de hábitos alimentarios incorrectos.
- a) 1 a 4 años
- b) 5 a 9 años
- c) 10 a 19 años
La introducción a la alimentación complementaria de derivados de leche (queso, yogurt y otros), huevo y pescado se recomienda a la edad de:
- a) Menor de 6 meses
- b) 6 a 7 meses
- c) 7 a 8 meses
- d) 8 a 12 meses
RESPUESTAS: 1)b, 2)b, 3)a, 4)d, 5)c, 6)d, 7)a, 8)d, 9)a, 10)d
