Linus Pauling nació en Portland Oregón, el 28 de febrero de 1901. Su vida entera es un ejemplo de curiosidad y talento. Desde pequeño mostró interés en la lectura y más tarde, al conocer un laboratorio químico, su curiosidad por la ciencia. Durante sus estudios de preparatoria realizó sus propias investigaciones pidiendo materiales prestados; sin embargo, debido a sus malas calificaciones en Historia, no pudo obtener su título, mismo que le fue dado muchos años después, al ganar el premio nobel de química y el premio nobel de la paz.
Realizó sus siguientes estudios en la Universidad Agrícola de Oregón, al mismo tiempo que trabajaba para ayudar a su madre con los gastos del hogar. Años después, influenciado por un texto de Irving Langmuir y de Gilbert Newton, empezó a investigar las propiedades atómicas de la materia, lo que lo llevó a realizar una especialización en Pasadena. Más tarde le fue otorgado un doctorado por sus investigaciones de la estructura cristalina de diferentes materiales y los siguientes años estuvo estudiando en Europa y Estados Unidos.
En 1939 publicó su texto, La naturaleza del enlace químico. También estudió los enlaces iónicos y covalentes y descubrió la estructura de los compuestos aromáticos basándose en el benceno. Cuando le diagnosticaron la enfermedad de Bright, la que ahora se conoce como nefritis, pudo controlarse llevando una dieta baja en aminoácidos y en sal, además de incluir vitaminas y minerales. Esto impulsó aún más su investigación sobre vitaminas y minerales, empezando con las propiedades de la vitamina C.
Por lo anterior, el instituto que lleva su nombre, fundado hace más de 50 años, se dedica a la divulgación de la importancia de las vitaminas y los minerales en la salud. En colaboración con la Universidad Estatal de Oregón se creó el Centro de Información de Micronutrientes, que cuenta con una página web donde se publica información sobre el papel de las vitaminas, minerales, fitoquímicos y otros nutrientes de relevancia en la prevención de enfermedades y mejoramiento de la salud.
La información de cada micronutriente se presenta en diferentes secciones, empezando por un resumen de cada sección. Se presenta información sobre la función, la deficiencia, la ingesta diaria recomendada, la prevención de enfermedades, el tratamiento de enfermedades, las fuentes y la seguridad. Al final se presentan algunas recomendaciones y las referencias utilizadas. Además se proponen imágenes para ejemplificar lo escrito y un PDF diseñado para que se comprenda lo más importante.
Cuando Linus Pauling murió el 19 de agosto de 1994, el mundo perdió a uno de sus más grandes científicos y humanitarios y a un muy respetado y querido defensor de las libertades civiles y los problemas de salud.
Referencias:
