El investigador Herman Pontzer, profesor de Antropología Evolutiva de la Universidad de Duke, ha puesto en duda que la «DIETA PALEO“, haya sido la que consumían los humanos prehistóricos. El doctor Pontzer no critica la dieta en sí pero señala que es un término empleado por la mercadotecnia.
Esta afirmación la hace después de ir a Tanzania para estudiar y vivir con los hadza, un grupo de cazadores-recolectores que consideró son los que en la actualidad llevan una vida similar a la de nuestros ancestros. En lugar de cultivar o criar animales, los hadza viven de lo que encuentran mientras recorren largas distancias. Caminan 10 kilómetros por día, cazando animales salvajes, recogiendo miel, cavando en busca de tubérculos, recolectando bayas o transportando agua y leña. El doctor Pontzer concluye que «no existe una dieta paleo», dado que los cazadores-recolectores tenían muchas dietas, explica, dependiendo del clima, la estación y muchas otras condiciones.
El doctor comenta “Al contrario de lo que se cree, los cazadores-recolectores comen muchos alimentos ricos en carbohidratos, tubérculos, miel e incluso granos, no hay una sola dieta humana ancestral, usualmente la dieta de los cazadores-recolectores contiene un equilibrio entre plantas y animales, pero varía muchísimo». Información original.
